AÇÚCAR.
O açúcar não é um vilão. não torna as crianças hiperativas. Não é a principal causa de aumento de peso, nem está associado a um maior risco de câncer ou doenças cardíaca. O açúcar apenas faz parte da historia das caries dentarias.
Uma dieta abundante em açúcar e pobre em cereais integrais ricos em fibras pode aumentar também o risco da diabetes.
OS MUITO NOMES DO AÇÚCAR....
O açúcar é um componente natural dos frutos, do leite, do mel, e mesmo das leguminosas. O açúcar é a substancia refinada, altamente concentrada que aparecer nos rótulos incluída na listagem de ingredientes como sacarose, glucose. frutose, dextrose, lactose, manitol, sorgo ou sorbitol. Estas substancias aparecem nos biscoitos, bolos e balas, também em muitos alimentos refinados, cereais e frutas enlatadas, nos molhos de tomates e de espaguete.
Uma dieta rica em carboidratos complexos, sob a forma de cereais integrais, legumes, leguminosas e frutas, é suficiente para que o organismo produza todo o açúcar de que precisa.
O AÇÚCAR E AS CARIES.
Quando se trata dos nossos dentes, há uma ligação direta entre açúcar e caries dentarias. Mas o mesmo faz muitos alimentos. Uma higiene bucal correta é o fator mais importante para a saúde dentaria.
AÇUCARES MAIS SAUDÁVEIS?
Bolos feitos com açúcar mascavo, melado ou mel, são altamente mais saudáveis do que os feitos com açúcar branco refinado. Verdade ou mito?
MITO!!
* O melado escuro contém quantidade moderada de ferro e cromo.
* O açúcar mascavo é simplesmente o açúcar branco colorido com um pouco de melado ou açúcar caramelado.
*O açúcar não-refinado contém poucos nutrientes significativos.
*O mel apenas contém vestígios de vitaminas e minerais e é uma fonte mais concentra de calorias do que o açúcar branco de mesa.
*O organismo metaboliza o mel, o melado, o açúcar mascavo, o açúcar não-refinado e o açúcar branco de forma semelhante, convertendo tudo em glicose.
Bom senso sempre!!
O mel, por vezes contém esporos de bactérias que podem causar botulismo nos bebês.
Jamais dê mel puro a um bebê com menos de 1 ano, nem o utilize nos alimentos para bebês ou para molhar a chupeta.
Fonte: (Trechos do livro Seleções. Faz bem ou faz Mal?)
Tenham um ótimo dia.