Aperitivos para o Ano Novo

E o aperitivos do Ano Novo? 

Ainda não pensou? 

Ótimas opções, rápidas e deliciosas.

Bolacha salgada, queijo fresco e detalhe em azeitonas. Aperitivo de gala

Salsicha com bacon, delícia calórica, mas no reveillon pooode.

Come antes da virada ( você deixa as gorduras no passado...rsrs...)

Pepino em rodelas , com patê de iogurte  e ervas ( que saudável isso...rsrs...)

Tortinhas / barquete, recheadas com salpicão ou maionese.

Dá prá fazer a maionese hoje, ou pelo menos adiantar os ingredientes.

Amanhã é só terminar, e  rechear na hora de servir.

Pão com queijo, mel e nozes ou pão com requeijão / patê e tomate cereja

Massa de panqueca ou de tortilha mexicana, recheada com frango desfiado / maionese /salpicão.

O recheio que mais gostar. Enrole e corte em pedaços pequenos.

Esse muito cute, dá dó de comer...rsrs...

Bolacha salgada, patê, tomate cereja e azeitona

Esse é bem típico daqui da Espanha, a famosa tostada com tomate.

Comemos no café da manhã. Rale o tomate e coloque azeite. Passe na tostada, e na hora de servir coloque um pouco de sal por cima

Espetinho de aperitivos

Versão só com frutas

Nuggets e molhos

O famoso João Bolinha, azeitona, queijo e mortadela.

Todas as festas dos anos 80, tinham o tal aperitivo espetados  num repolho brilhante...rsrs...(coberto com papel alumínio),uma delícia.  Quem lembra?...kkk...

Via: Pinterest

Idéias simples de petiscos para a Ceia de Natal

Definimos o cardápio da Ceia , mas quase sempre esquecemos dos petiscos.  Receitas simples e deliciosas prá enganar a fome e surpreender os convidados

Guirlanda com enroladinho de salsicha / mini doguinho assado (receita aqui).

Que tal mini pizzas natalinas.

Novo uso para os cortadores de biscoitos.

Criança nenhuma resiste, afinal comemos com os olhos, né?

Salame, queijo, tomate e manjericão

Palitos de pepino e cenoura, tomate cereja e molho tártaro ( ou patê  a sua escolha)

Tomate cereja, queijo, manjericão e vinagre balsâmico

Tomate cereja, ovos de codorna e orégano

Mini almôndegas e palitinhos salgados

Salame, queijo e azeitona

Via: Pinterest

Bolo Éden

O nome já  fala por si só , é bolo de maçã.

Mas o melhor que existe, na minha opinião. 

Eu tenho essa receita há muitos anos anotada no caderno. Sim gente, eu uso caderno de receitas...rsrs... Claro que também recorro a net, principalmente as receitas das amigas blogueiras.

Faço algumas e se são aprovadas pelo rigoroso teste dos chefs daqui de casa, elas ganham o direito de ir para o caderno :)

Mas vamos a receita:

Ingredientes:

- 4 maçãs grandes sem casca

- 2 ovos

- 1 xícara ( chá )de manteiga ou margarina

- 1/2 xícara de água

Bata no liquidificador, coloque em uma vasilha grande e junte:

- 3 xícaras(chá) de farinha de trigo 

- 2 xícaras (chá) de açúcar

- 1 xícara (chá) de passas

- 1 xícara ( chá) de castanha de caju picada

- 2 colheres (chá) de canela

- 2 colheres (sopa) de fermento em pó ( parece muito, mas como é um bolo da massa pesada,  se colocar menos ele não sobe,  fica solado)

Misture tudo e leve prá assar em forno médio, até corar.

Ele fica mais escuro pelas maçãs.

É maravilhoso o cheirinho perfumado pela casa e o sabor desse bolo.Tenho prá mim que Eva só comeu a maçã, por que não tinha essa receita, nem forno no paraíso...rsrs...

Besitos

Sequilhos de Coco

Eu adoro sequilhos de coco, acompanhado de um cafezinho, um chá , leite com chocolate.

Essa receita é  fácil , rápida e fica uma delícia.

Ingredientes:

3 colheres de margarina (à temperatura ambiente)

25 ml de leite

1 xícara (chá) de açúcar

1 colher (café) de sal

1 ovo

1 colher (sopa) de farinha de trigo

3 xícaras (chá ) de fécula de mandioca

100 grs de coco ralado

Hidrate o coco no leite, junte a margarina, ovos, e o açúcar.

Junte o restante dos ingredientes secos e amasse bem.

Ps. Quando começa a amassar fica meio esfarelado, mas com o calor da mãos vai dar o ponto na massa.

Enrole bolinhas pequenas e coloque na assadeira forrada com papel manteiga / papel de forno

Achate com um garfo ( "Oia a chiqueza, a finura", o requinte do desenho...rsrs...biscoito fino)

Leve prá assar em forno médio até começarem a corar.

Não deixe corar muito, o ponto é quando ainda estão meio branquelos, ficam quebradiços

Derretem na boca

Quem fizer,  me chama para o café, que vou aí provar e ver se ficou "bão".

Besitos

Bolo Gelado de Coco

Esse bolo é uma delícia, e fácil de fazer.

É o melhor bolo prá quem faz festinha de criança na escola,

depois de pronto, é só cortar e embrulhar no papel alumínio.

 Ingredientes:

- 5 ovos ( a temperatura ambiente, tire antes da geladeira)

- 2 xícaras de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de suco de laranja ou refrigerante de laranja

- 1 colher de fermento em pó

Bata os ovos com o açúcar na batedeira até dobrar de volume 

( não precisa separar  as gemas das claras)

Junte a farinha aos poucos alternando com o suco ou refrigerante.

Por último o fermento em pó.

Leve ao forno em uma forma untada com óleo ou forrada com papel manteiga.

Depois de assado, fure o bolo com um garfo e quando estiver morno, cubra com:

- 1 lata de leite condensado 

- 150 ml de leite de coco

Bata no liquidificador o leite condensado e o leite de coco,  jogue por cima essa calda; e depois polvilhe coco ralado.

Salada em camadas ou torta fria

Aqui tá um calor, daqueles de assar passarinho na árvore. 

Então na hora de comer queremos algo bem fresco e de preparo rápido ( a cozinheira agradece )

Umas das preferidas é essa salada em camadas. 

Não tem segredo:

-  Cozinhe batatas quanto baste, depende da sua forma, da quantidade de pessoas e da fome...rsrs... ( serão duas camadas de purê)

-  O purê não vai leite, depois de amassar as batatas tempere com limão, azeite, sal, pimenta do reino, etc...

 E aí é só montar as camadas:

Por último , uma camada de requeijão cremoso e salpique orégano. 

Como aqui não tem requeijão, uso queijo quark ( Lidl ou Aldi) com um pouco de sal.

Besitos

Docinho de abacaxi com coco

Fácil de fazer, prá adoçar o seu fim de semana ...

Ingredientes:

1 Abacaxi

100 grs de coco ralado

2 xícaras de açúcar

- Descasque o abacaxi , tire o miolo e rale  o abacaxi no ralo grosso, ou passe no processador (mas sem triturar demais).

- Junte os outros ingredientes e leve ao fogo.

Eu mexo com colher de pau, tenho uma só prá doces, por isso tá escrito no cabo da colher (sou xarope...rsrs...)

- Conforme vai cozinhando vai secando, até desgrudar do fundo da panela, que é o ponto certo do doce.

- Coloque numa vasilha untada com margarina, deixe esfriar, faça bolinhas e passe pelo açúcar cristal.

Doce de Abóbora prá fazer num susto...

Nem só de Halloween, vive a abóbora. 

Aqui em casa vira doce. 

Ganhei umas 20 abóboras bem pequenininhas, e resolvi fazer doce de abóbora com coco.

Eu tinha uma receita aqui arquivada, prá fazer o doce na panela de pressão. 

Pensei..., se esse negócio num der certo, eu juro, que acho o dono da receita e levo a panela "garrada di doce", prá ele lavar..rsrs... 

Mas deu certo.

Ingredientes: 

 1 kg de abóbora descascada e picada

 700 grs. de açúcar 

1/2 copo de água 

6 cravos-da -índia 

200g de coco ralado 

 Modo de fazer: 

Misture todos os ingredientes (menos o coco ralado) na panela de pressão, tampe a panela e leve ao fogo, por 20 minutos (depois que começar a chiar) .

Desligue o fogo , e deixe sair a pressão normalmente. 

 Abra a panela, adicione o coco ralado e com a panela destampada deixe apurar o doce. 

Transfira para um refratário, deixe esfriar e leve à geladeira. 

Besitos

Mini doguinho assado

Crianças de férias = mãe na cozinha todo dia

Aqui as férias terminam só na segunda quinzena de setembro, com o início do novo ano letivo.
Peço desculpas, se não estou conseguindo responder todos os comentários, retribuir as visitas, dar um oi para os novos seguidores, mas chego lá, podem esperar.
Afinal de contas, com perseverança o caracol chegou na Arca.


Hoje uma Receita Light,(vai água na receita,ingrediente zero caloria, ôo que maravilha...)


MINI DOGUINHO ASSADO

Ingredientes:

1 envelope de fermento biológico
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de água
2 ovos
1 colher (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
1/2 xícara (chá) de óleo ou azeite
1 colher de margarina
Farinha até dar o ponto de abrir a massa com o rolo.
1 1/2 kg de salsichas


Misture o fermento, o açúcar, o sal, o leite e a água.
Junte os ovos, óleo, margarina.
Coloque farinha aos poucos e vá amassando até dar o ponto(mais ou menos 1 kg)

Deixe a massa descansar 30 minutos.
Enquanto isso, cozinhe as salsichas e depois corte-as ao meio, fazendo 2 mini salsichas.

Abra a massa, corte em tirinhas e enrole a salsicha e formando um pãozinho.
Leve ao forno até dourar.

Macarrão Diferente

Fim de semana passado, fomos a praia e quando chegamos resolvi testar a receita abaixo.
Afinal de contas, depois de um dia de praia, ninguém quer perder muito tempo na cozinha.
Receitas criativas da net ,que a gente fica doida prá saber se realmente dá certo.
E só sabemos se fizermos.

Via : Pinspire

Eu fiz a dificílima receita, usei salchinha de frango

Olha aí a arte,isso que chamo de macarrão artesanal

Depois de cozido

Já com o molho.
Aqui em casa, o macarrão tem que ser nadando no molho, quase afogado...rsrs...
Os meninos chamaram de "macarrão medusa(água viva)", mas acho que o nome foi devido ao passeio no mar e o sol na moleira.
Já pediram prá repetir a receita
Besitos
Quem fizer aí , me conta, tá?